Catering i Carving

Skąd w Cateringu dzieła sztuki?? 

    Catering jest ceniony za prawdziwe dzieła sztuki dekoracje z owoców, warzyw i lodu stanowią ozdobę bufetu, przyjęcia czy też imprezy urodzinowej. Przyrządzenie potraw oraz ich wykonanie nie jest wcale takie proste i bardzo czasochłonne. Wszystkie przystawki, dania główne i tym podobne oraz ich oprawa jest specjalnie przemyślana oraz przygotowana. Całość tworzy niezapominany widok i odpowiednie wyeksponowanie i udekorowanie potraw zachwycają najpierw oko  gościa a potem podniebienie. Takie rzeźby to jak prawdziwe dzieła sztuki w nie prawie tchnięto życie. Dlatego w taki sposób możemy nadać imprezie niepowtarzalny charakter. Bowiem stworzenia takiego właśnie dzieła nie jest proste i nie może tego zrobić każdy. Carvingu czyli zdobieniu warzyw i owoców bo tak dokładnie nazywa się ta owocowo-warzywna twórczość naprawdę można stworzyć prawie wszystko od myszek do koguta. Nie tylko jako mała ozdoba na talerzu ale i piękne kosze zdobiące stoły.

  Carving jest też świetną formą reklamy, więc umieszczenie logo firmy Cateringowej bądź marki na kunsztownie wyrzeźbionych owocach jest szeroko wykorzystywane w tej branży.

    Ojczyzną dekorowania potraw warzywami i owocami jest Azja. Mistrzami w tej dziedzinie są Chińczycy, Tajowie, Japończycy i inne narody zamieszkujące ten rejon świata. W  zagranicznej  literaturze jest wiele na ten temat i dowiedzieć można się, że zwyczaj ten sięga VII wieku, a więc czasów panowania w Chinach dynastii Tang (618-907) i mocno upowszechnił się za dynastii Song (960-1279). W tym okresie wykrawane warzywa i owoce zdobiły już nie tylko cesarskie stoły, ale również stoły warstwy średniej. Wykrawanie było przede wszystkim podziękowaniem za dary przyrody. Ówcześni rolnicy dobrze zdawali sobie sprawę, że ich plony zależą od pogody, a zatem mają na nie wpływ jakieś siły wyższe.

    Wielki przełom w wykrawaniu i dekorowaniu potraw nastąpił jednak właściwie dopiero teraz. Wraz z rozwojem turystyki i nowych technologii zaznaczył się istotny wpływ cywilizacji zachodnich na Wschodzie. Również z tego powodu przywiązuje się tam dużą wagę do zachowania odrębności narodowej i dekoruje się potrawy, by stały się bardziej atrakcyjne i przyciągnęły turystów.